Οι «Σύγχρονες τάσεις στη διατροφή - η Διατροφογενωμική σήμερα» θα τεθούν στο επίκεντρο της ημερίδας με προσκεκλημένους εξαιρετικούς εισηγητές και ειδικότερα τους:
Κουρέτα Δημήτρη, Καθηγητή στο τμήμα Βιοχημείας- Βιοτεχνολογίας στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας με θέμα: «Οξειδωτικό στρες και νόσος»,
Λέων Γεώργιο ειδικό σε θέματα μεταβολικής φυσικής και διατροφικής βιοχημείας με θέμα «Διατροφογενωμική και μεταβολική διαταραχή»
και Χαριζάνη Ιωάννη, παθολόγος-διαβητολόγο, ο οποίος θα πραγματοποιήσει κοινή παρουσίαση με τους δυο άλλους εισηγητές.
Θα ακολουθήσει συζήτηση, ερωτήσεις, τοποθετήσεις και εξαγωγή συμπερασμάτων.
Στη διάρκεια της ημερίδας, θα αναπτυχθούν θέματα που αφορούν την εξατομικευμένη διατροφή (διατροφονωμική), εξατομικευμένα προγράμματα διατροφής για αθλητές, παιδιά, ασθενείς. Θα γίνει αναφορά σε ειδικά λειτουργικά τρόφιμα και καλλυντικά, μελετημένα πάνω στα μεταβολικά ανθρώπινα αποτυπώματα και σχεδιασμένα μέσω κλινικών ερευνών.
Η εκδήλωση παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τις νέες τάσεις στη διατροφή και απευθύνεται τόσο στον καθένα που θέλει να φροντίσει για τη διατροφή του, όσο και σε ειδικές ομάδες αθλητών, διατροφολόγων κ.λ.π.
Το στρες και η διατροφή, οι μεταβολικές διαταραχές και τα ειδικά διατροφολόγια θα αναπτυχθούν ως θεματικές στη διάρκεια της ημερίδας και θα τεθούν ερωτήματα για τα νέα επιστημονικά δεδομένα.
