Όπου και να ταξιδέψεις αυτή τη περίοδο στην ελληνική ύπαιθρο, θα δεις παντού κουτσουπιές να ανθίζουν και να "σπάζουν" την ευχάριστη μονοτονία του... πράσινου.
Δείτε κάποιες από αυτές στον Αρωνά και στην Γανόχωρα Πιερίας μέσα από τις φωτογραφίες της "ΑΛΗΘΕΙΑΣ":
Η κουτσουπιά είναι φυτό που υπήρχε από την αρχαιότητα σε όλα τα κράτη της Μεσογείου. Το επιστημονικό της όνομα Cercis siliquastrum, το έλαβε από την λέξη κέρκις, ένα εξάρτημα του αργαλειού, που στην αρχαιότητα το έφτιαχναν από ξύλο κουτσουπιάς.
⟶Τα άνθη της κουτσουπιάς τρώγονται ωμά αλλά και σε σαλάτες ή διατηρημένα σε ξύδι⟵
Παλιότερα πίστευαν ότι από ένα τέτοιο δένδρο κρεμάστηκε ο Ιούδας, έτσι την αποκαλούσαν αλλιώς και δένδρο του Ιούδα. Πιθανόν αυτή η εκδοχή προέρχεται από την παράφραση του ονόματος δένδρο της Ιουδαίας, μιας και η κουτσουπιά είναι πολύ κοινό φυτό στην περιοχή της ιστορικής Ιουδαίας. Τα ιερά κείμενα της Διαθήκης αναφέρουν πως ο Ιούδας τελικά κρεμάστηκε σε συκιά, οπότε και η ονομασία καταργήθηκε.
